Apesar de a diferença ser pequena, o pimentão verde é a variedade menos calórica, apresentando 21kcal em 100g. Possui capsaicina, substancia encontrada também nas pimentas e que possui ação analgésica (alívio da dor). Por ser rico em fibras, aumenta a sensação de saciedade após as refeições. Além disso, possui vitamina C, necessária para a formação do colágeno que, por sua vez, é necessário para a manutenção da saúde da pele, unha e cabelo.
Dica de consumo: Para aproveitar ao máximo seus benefícios, o pimentão deve ser consumido preferencialmente cru. Contudo, para aqueles que apresentam problemas de indigestão, refoga-lo pode “abandar” as fibras e diminuir sua fermentação.
