A folha de mostarda, assim como a maioria das folhas verde escuras, é rica em ferro. Além disso, a clorofila, pigmento que dá a cor verde presente nela, ajuda na limpeza das impurezas e toxinas do organismo. A folha também é rica em vitamina K, importante no processo de coagulação sanguínea.
Dica de consumo: A folha de mostarda pode ser consumida refogada no azeite, com sal e alho.
