A azedinha é uma PANC que vem se tornando cada vez mais conhecida devido ao sabor caracteristico e sua inclusão em pratos da alta gastronomia que valoriza os ingredientes locais. possui antioxidantes.
Além de saborosa, é rica em antioxidante de substâncias importantes para o organismo, pois ajudam a combater os radicais livres produzidos constantemente em nosso corpo e que, em excesso, estão relacionados ao envelhecimento celular e a lesão das células, podendo provocar doenças.
Dica de consumo: A azedinha pode ser consumida em saladas e também na forma de chá, basta ferver a água, desligar o fogo e deixar a folha em infusão por cerca de 10 minutos com a panela tampada.
