Apesar de, por muitos anos, a margarina ter sido difundida como opção mais saudável do que a manteiga, esse mito caiu por terra! Enquanto a manteiga é um produto de origem animal, feito a partir do leite, a margarina é um produto artificial, produzida industrialmente a partir da hidrogenação de óleos vegetais. Mesmo com a presença da gordura saturada na manteiga, por ser um produto natural, se consumido em baixa quantidade por dia, é preferível em relação a margarina.